【资料图】
虾仁酿鸡翅
食材清单
虾肉 100g、鸡中翅 500g、料酒 少许、盐 少许
烹饪步骤
1把虾肉洗干净,剁成泥~~~剁虾泥的时候可以先用刀面拍打虾肉,这样剁起来会轻松点。
2把鸡翅去骨。这是这道菜最难的地方,去骨的时候要先把鸡翅骨头的两端连接处先切断,然后把连着的筋也切断,再一遍转动骨头一遍把骨头往外抽。
3用胡椒粉,盐和料酒腌制虾泥。
4根据炸鸡粉包装上的提示,腌制鸡翅。
5腌制好鸡翅后,将腌料倒掉,然后将虾泥一点一点塞入鸡翅中。
6热油锅。待油锅热透后,把火调到最小,将鸡翅平放进油锅。再开中火。等到鸡翅呈金黄色时,就可以出锅了。