大料大全及图名称图解_大料大全及图和名称-天天播报

1、香料调料有白胡椒、黑胡椒粉、香叶、桂皮、茴香。

(资料图)

2、白胡椒白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。

3、气味芳香，是人们喜爱的调味品之一；主产于海南、云南、广东、广西等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。

4、2、黑胡椒粉黑胡椒粉可以用在炖肉，烹制野味和火锅中 。

5、是由黑胡椒等原料制作，比白胡椒粉在味道上更胜一筹，口味变化多种多样，喜爱丰富口感的可以尝试。

6、3、香叶香叶为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。

7、4、桂皮桂皮为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。

8、本品为食品香料或烹饪调料。

9、商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

10、各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。

11、各品种在西方古代被用作香料。

12、中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

13、是最早被人类使用的香料之一。

14、5、茴香茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。

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